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Alimentación y dietas
Así comes, así envejeces
25.01.10 - LA VERDAD
Así comes, así envejeces-

El miembro fundador de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, el doctor Javier Morán Rey, impartió recientemente la conferencia 'Alimentos Funcionales. Entre la ciencia y el mercado', enmarcada en el tercer ciclo de conferencias 'ConcienciaT', organizado por la Universidad Católica San Antonio. El ponente realizó un recorrido histórico por la evolución de los alimentos funcionales y disertó sobre las causas que llevan a las sociedades a consumir este tipo de productos, elaborados a conciencia para mejorar la salud y reducir el riesgo de contraer diversas enfermedades.

Alimentación y dietas
Un decreto obligará a los comedores escolares a tener menús para niños alérgicos y celíacos
11.01.10 - ANTONIO LÓPEZ
Un decreto obligará a los comedores escolares a tener menús para niños alérgicos y celíacos-

Siete de cada cien niños son alérgicos a diferentes alimentos, como los cereales, la leche de vaca, el pescado o los frutos secos. Y la mayoría de los comedores escolares no están preparados para afrontar esa situación: pocos tienen aún menús especiales para niños celíacos, alérgicos o diabéticos según datos de la Asociación Española de Alérgicos a Alimentos y Látex. Esta situación ha llevado a interponer quejas a muchos padres de la comarca de Cartagena y de toda la Región en los colegios, en las consejerías de Educación y Sanidad, así como ante el Defensor del Pueblo murciano.

Pero la situación cambiará en muy pocas semanas, porque la Comunidad última un decreto regional que obligará a los colegios a adaptar los menús de los comedores escolares a alumnos con intolerancia a determinados alimentos. La normativa establecerá que la empresa concesionaria del servicio deberá individualizar la dieta a aquellos estudiantes alérgicos.

Alimentación y dietas
Aconsejan pedir ayuda experta para adelgazar y dejar de fumar
09.01.10 - LA VERDAD
Aconsejan pedir ayuda experta para adelgazar y dejar de fumar-

Marcarse nuevos propósitos para el año que acaba de empezar constituye una tradición tan ancestral que ya en la antigua Roma era práctica común. El Dios Jano ('Janus' en latín, que significa enero) presentaba dos caras: una que miraba hacia el pasado y otra hacia el futuro. En ese horizonte tienen puestas sus esperanzas muchas personas, que después de las fiestas navideñas encomiendan todos sus esfuerzos a alguno de estos tres objetivos: adelgazar, practicar ejercicio físico o dejar de fumar. «Esta época es fenomenal para proponerse nuevos retos saludables. El mero hecho de planteárselos ya es un éxito, pero para alcanzarlos es aconsejable pedir ayuda a los especialistas, pues no todo el mundo tiene la voluntad necesaria». En este planteamiento coincidieron el pasado jueves los invitados a 'Taller de Salud', el programa de Canal 6 que dirige y presenta Víctor Rodríguez, y que contó con la participación de los doctores José María García Basterrechea, experto en adicciones y drogodependencias del Hospital Reina Sofía de Murcia; Juan Madrid, endocrino y nutricionista del Virgen de la Arrixaca; Manuel Molina Boix, jefe de Medicina Interna de este mismo centro sanitario, y la psicóloga María García.

Alimentación y dietas
Los potitos tienen un 40% menos de contenido energético que los purés caseros
06.12.09 - EFE

Los purés infantiles industriales, los llamados potitos, tienen hasta un 40% menos de contenido energético que los caseros, según un estudio que concluye que con este tipo de comida no se puede garantizar una buena nutrición en los niños que los consumen habitualmente.

Diabetes
Los expertos animan a hacerse análisis de glucosa
14.11.09 - LA VERDAD
Los expertos animan a hacerse análisis de glucosa-

Mucha atención, porque en estos momentos se habla de que en España hay un millón de personas diabéticas que no saben que lo son. Esta inquietante cifra fue una de las que se barajaron ayer durante la emisión, en Canal 6, del programa Taller de Salud, que dirigido y presentado por el periodista de La Verdad Víctor Rodríguez, y abierto a la participación de los espectadores, se centró en el tema de la diabetes con motivo de la celebración, hoy, del día mundial de esta patología. En el plató de Canal 6, junto a los colaboradores habituales del programa -los doctores Juan Madrid y Manuel Molina Boix-, participaron Fátima Illán, jefa de Endocrinología del Hospital Morales Meseguer de Murcia; y Silvia Serrano, gerente de la Asociación Murciana para el Cuidado de la Diabetes (Adirmu).

Diabetes
La falta de fibra puede ser un factor de desarrollo de enfermedades como la diabetes
10.09.09 - EFE
Sanidad estudia incluir a los funcionarios de Instituciones Penitenciarias en los grupos de riesgo ante la gripe A-

El miembro del Departamento Metabolismo y Nutrición del Instituto del Frío del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) Fulgencio Saura Calixto señaló hoy que la deficiencia de fibre en la dieta puede ser, "en gran medida", un factor de desarrollo de "enfermedades cardiovasculares, diabetes , cáncer de colon, estreñimiento y diverticulosis".

Alimentación y dietas
Nutrición y salud pública
25.07.09 - M. J. G. MURCIA
Nutrición y salud pública-

El 11 de junio, representantes de los ministerios de Salud de los estados miembros de la Unión Europea, la presidencia checa de la UE, médicos expertos, oficiales de la salud, representantes de grupos de seguros de la salud, ESPEN (European Society for Parenteral and Enteral Nutrition), y ENHA (la Alianza de Salud Nutricional Europea) llegaron a la conclusión unánime que la desnutrición, incluyendo la desnutrición relacionada con la enfermedad, es un problema urgentes de salud pública y de cuidados sanitarios en Europa.

Alimentación y dietas
Una campaña refuerza los hábitos sanos en los comedores escolares
04.12.09 - J.P.PARRA

Los presupuestos son «restrictivos», según el propio concejal, pero algunas partidas se incrementarán. Fulgencio Cervantes presentó ayer las cuentas de la Concejalía de Sanidad y Servicios Sociales, en las que destacó el incremento de un 12%, hasta los 700.000 euros, en las actuaciones dirigidas a las familias para cubrir sus necesidades básicas. Un «esfuerzo adicional» que el Ayuntamiento presenta como bastón de apoyo ante la crisis

Alimentación y dietas
Desarrollan desinfectantes de alimentos más sanos y ecológicos que el cloro
12.11.09 - JOSÉ ALBERTO GONZÁLEZ
Desarrollan desinfectantes de alimentos más sanos y ecológicos que el cloro-

Una investigadora de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) ha logrado la calificación de Sobresaliente Cum Laude en una tesis doctoral sobre la efectividad de varios métodos industriales de lavado y desinfección de productos alimentarios que mejoran la seguridad para los consumidores al evitar el uso del cloro. La nueva doctora Ana Cecilia Silveira Gómez ha plasmado el estudio científico con que se planteó evitar que, al elaborar productos mínimamente procesados en fresco (de cuarta gama), los microorganismos alcancen niveles inaceptables para el consumidor. En concreto, ha elegido el melón de la variedad Galia para reducir el riesgo de desarrollo de compuestos potencialmente cancerígenos.

Alimentación y dietas
Sanidad y las televisiones regularán la publicidad sobre alimentación dirigida a niños
08.09.09 - COLPISA
Un niño ante la televisión/ AFP

Los anuncios televisivos no deberán inducir a error a los menores sobre las presuntas características de un producto alimenticio o de los supuestos beneficios derivados de su consumo, léase mayor fortaleza, estatus, popularidad, habilidad o inteligencia. En la promoción de alimentos dirigidos de manera expresa a los niños no deberán aparecer personas especialmente próximos a ellos, como presentadores de programas infantiles o personajes, reales o ficticios, de películas o series. Tampoco, como es obvio, de conocidos o famosos entre el público en general que gocen de un alto grado de popularidad entre el público infantil. Se impedirán las telepromociones de productos alimenticios o bebidas en programas dirigidos a menores de 12 años, evitando así que puedan confundir los contenidos publicitarios con los del programa que están viendo.

Alimentación y dietas
Ámbitos de actuación
25.07.09 - LA VERDAD

1.- La conciencia pública y la educación Son necesarias campañas educativas eficaces para transmitir el mensaje y aumentar la conciencia entre el público en general de que la desnutrición es muy frecuente y es principalmente prevenible.

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